傳統(tǒng)螺旋壓榨機(jī)的原理是通過螺桿的推動(dòng)，將進(jìn)料斗中的物料從進(jìn)料端連續(xù)輸送到進(jìn)料端。通過加壓排渣門與篩網(wǎng)的相互約束，使物料體積減小，從而使液體部分在螺桿擠壓力的作用下通過篩網(wǎng)排出。當(dāng)停止向料斗喂料時(shí)，存在于螺旋與篩子之間的致密物料將失去不斷進(jìn)入的物料的驅(qū)動(dòng)力，而卡在篩子與螺旋之間而無法清除。早期的螺旋壓榨機(jī)依靠人力打開篩網(wǎng)，將卡在中間的物料清理出來。有些沒有衛(wèi)生要求的工藝不需要考慮清潔材料，但加工一些食品材料和一些常溫條件和氣體會(huì)引起化學(xué)變化。不能讓產(chǎn)生異味的物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間滯留在螺旋與篩網(wǎng)之間。設(shè)備每次使用時(shí)都需要清洗。

     通過調(diào)整螺桿的整體設(shè)計(jì)，新型螺旋壓榨機(jī)可以在停止進(jìn)料時(shí)排出篩網(wǎng)與螺桿之間的殘?jiān)?。篩外設(shè)有活動(dòng)噴淋裝置，實(shí)現(xiàn)篩外果汁投放。對(duì)磁盤進(jìn)行噴砂清理。